Используйте венчик, чтобы легко удалить твердые

Jun 24, 2023

На кухне едва хватает места для всей посуды, приборов и других вещей, которые нам нужно хранить, поэтому нет смысла оставлять малоиспользуемую, одноцелевую кухонную утварь и гаджеты – что отвергает ведущий программы Good Eats Элтон Браун. как «юнитаскеры» — занимают ценное пространство или растрачивают кровно заработанные деньги. Вместо этого инвестируйте в многозадачные инструменты — например, в старый добрый венчик.

Венчик можно использовать во многих рецептах, как соленых, так и сладких, например, смешивая жидкие ингредиенты, смешивая сухие ингредиенты и превращая яичные белки в пенистое безе. Это определенно многофункциональный инструмент. А теперь некоторые умные домашние повара нашли еще один способ использования венчика, о котором вы, возможно, даже не задумывались: достать сваренные вкрутую яйца из кастрюли с кипящей водой.

Не пытайтесь зачерпнуть яйцо венчиком — вместо этого прижмите петли венчика к верхней части яйца. Проволочные петли легко скользят вокруг яйца, удерживая его внутри, как в маленькой клетке. Затем поднимите венчик, чтобы достать яйцо из воды. Довольно аккуратно, да?

Собирать сваренные вкрутую яйца венчиком — забавный маленький трюк, но мучительный вопрос заключается в том, действительно ли это необходимо. На большинстве кухонь есть шумовка или сито с ручкой, с помощью которых можно очень быстро и без усилий вытащить сваренные вкрутую яйца из кипящей воды. (Шумовки, безусловно, универсальны на кухне.) Кроме того, если у венчика в вашем ящике есть силиконовые или пластиковые петли — или если это старый венчик, петли которого начали терять свою форму — они могут быть слишком хрупкими, чтобы удерживать яйцо внутри во время попытки. чтобы поднять его. Никто не хочет, чтобы яйцо выплеснулось обратно в кипящую воду или, что еще хуже, упало на пол.

Еще одна потенциальная проблема, связанная с этим подходом с использованием венчика и яиц, — это вынимание яиц из венчика. В конце концов, они оба только что побывали в обжигающе горячей воде, поэтому вынимать из них яйцо будет ожогом. Если вы просто варите одно яйцо на завтрак, то нет ничего страшного в том, чтобы оставить яйцо внутри венчика на столе, пока они оба не остынут. Но что, если вы варите дюжину яиц по рецепту фаршированных яиц? В ящике столько венчиков?

Вердикт по этому хаку: попробуйте один раз ради развлечения (а кто не смотрит на кастрюлю с яйцами, сваренными вкрутую, чтобы развлечься?), а затем снова вернитесь к использованию шумовки.